Corso: Alimentazione Sana e Sostenibile
Descrizione Corso
La nutrizione come strumento di prevenzione
La nutrizione rappresenta uno dei fattori più importanti nella prevenzione delle patologie croniche. Uno stile di vita caratterizzato da un’alimentazione erronea può predisporre all’insorgenza di numerose patologie .
- Il corso affronterà diversi aspetti e tematiche attuali legati all’alimentazione (Dieta Mediterranea, in particolare),
- L’ambiente, la sostenibilità, gli aspetti socioeconomici, lo spreco alimentare.
- La salute dell’uomo, degli animali e dell’ambiente, secondo l’approccio dell’Agenda 2030 dell’ONU per lo sviluppo sostenibile sono strettamente connesse, anche a tavola, infatti, un’alimentazione sana, in senso ampio, è fondamentale per l’individuo per mantenere il benessere dell’organismo e allontanare il rischio di patologie metaboliche croniche di diverso genere e aiuta l’ambiente in cui viviamo in termini di sostenibilità.
- Una dieta scorretta aumenta nell’uomo il rischio di obesità, diabete, ipertensione, insulino-resistenza, malattie cardiovascolari e cancro e gli effetti si ripercuotono pesantemente anche su animali e ambiente, per esempio con aumento dei gas serra (anidride carbonica), perdita di suolo, spreco di acqua eccetera.
- Esplorare la complessità dell’alimentazione, il rapporto del cibo con il territorio e la cultura riconoscere l’origine, la qualità dei prodotti agroalimentari e le filiere agroalimentari.
- principi fondamentali di sostenibilità per un’alimentazione corretta diritto al cibo e lotta allo spreco
- la scuola in campo: la fattoria didattica che incontra le scuole e le famiglie.
Info Corso
- Prerequisiti: No